后勤处
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为进一步加强秋季学期校园食品安全监管，提升学校食堂食品安全管理水平，9月24日，学�：笄诖ψ橹程貌鸵菊倏�2024年秋季学期校园食品安全培训会，后勤处处长邓博文、副处长昌建强及食堂管理人员与档口从业人员参会。
邓博文强调，食堂管理人员与档口从业人员要提高对校园食品安全工作重要性的认识，切实增强学校食品安全监管的紧迫感和责任性，履行好学校食品安全主体责任制度，定期开展自查自纠，落实从业人员培训计划，及时消除食品安全隐患，防控食品安全风险，为广大师生的食品安全保驾护航。
此次培训会重点梳理了食品安全中的各类相关知识，从食材采购、食品加工及售卖全过程管理、人员健康管理等方面入手，从食品安全操作规范、关键控制点风险防控等方面进行深入讲解，通过案例分析等形式，让参训人员更加深入理解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，自觉遵守相关的法规和食品卫生操作规范，全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行。
下一步，后勤处将持续深入开展“三安食堂”建设，通过“六个一”促“三安”，加大学校食堂日常监管力度，坚决筑牢校园食品安全防线。
(文/后勤处)
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